季節のさかなとやさいと 真｜お知らせ

秋も深まり、少しずつ冬の気配を感じ始める11月。この時季になると、温かな料理を囲んでゆっくり過ごしたくなります。旬の魚を焼き物や温かな料理に仕立てれば、立ち上る香りとともに、素材の旨みもしっかり楽しめ...

10月になると日が暮れるのも少しずつ早くなり、食事をゆっくり楽しみたくなる季節です。 秋は食材の美味しさをじっくり味わいたくなる時季。魚も野菜も、その時季ならではの味わいがあり、焼き物や揚げ物にすると...

 暑さが少しずつ落ち着き、朝晩に秋の気配を感じるようになる9月。 季節が変わり始めると、食材にも少しずつ変化が見えてきます。夏の名残を感じる食材から、秋らしい味わいへ。料理を通して季節の移ろいを感じら...